Green food inspiration standard Miami

Manger « green » ça me vient des Etats Unis. Ils ont cette capacité à vous proposer du fast food en face de restaurant diamétralement opposés question nutrition. Quand on mange « green », on choisit une alimentation plus seine. Du coup on se retrouve avec des légumes dans les jus, dans les smoothies… Le petit déjeuner ou le brunch ne ressemble plus du tout à ce à quoi vous avez l’habitude… Vous voilà attablé avec de l’avocat, des épinards, du concombre, enfin pleins de choses auxquelles vous n’auriez pas forcément pensé! Je me suis inspirée d’un brunch dégusté au standard de Miami. le lieu est réellement superbe avec une grande terrasse donnant directement sur l’eau . L’indispensable d’un bon brunch bien être ce sont les tartines d’avocat, à prononcer « avocado toast », vous n’avez pas pu passer à coté de la « tendance » même en France. Les bowls que nous connaissons traditionnellement avec du fromage blanc, du muesli et des fraises par exemple ne ressemble plus du tout à ce que vous connaissez… On mange au réveil du vert, des légumes, et contre toute attente, c’est bon! Sans plus attendre place aux recettes. Lire la suite de « Green food inspiration standard Miami »

Vivre à Miami (South Beach) , ça ressemble à quoi?

Que ce soit réellement la première ou pas on garde toujours en tête une image que l’on associe à la découverte d’une nouvelle ville. Je n’échappe pas à la règle, alors en ce qui me concerne je suis à l’arrière du taxi qui me conduit de l’aéroport à mon hôtel sur South Beach. Il fait noir car j’y suis arrivée de nuit, très tard pour la première fois ( Et puis j’apprendrais bien assez vite que le soleil se couche de toute façon très tôt à Miami). Le taxi file à toute allure sur le MacArthure causeway cet immense pont qui surplombe la baie de Biscayne et permet ainsi de relier downtown Miami à South Beach. Il fait environ 5 km 600 de long ce qui me laisse suffisamment de temps pour me retourner et m’adosser sur la planche arrière du véhicule. Les mots ne sont pas assez forts pour exprimer ce que je ressens devant ce spectacle qu’il m’est donné d’admirer. Je comprends que par la lunette arrière de la voiture c’est Miami Downtown qui étincelle dans la nuit. La skyline avec ses building sur éclairés de toutes tailles, donne une impression d’immensité. Mes yeux se perdent dans toutes ces lumières et comme un enfant je garde le front collé à la vitre pour ne pas perdre une miette de ce spectacle avant que d’autres lumières plus colorées ne viennent me plonger dans une toute autre ambiance, plus festive ou l’ouïe joue un rôle tout aussi important. Me voilà alors happée par de la musique à chaque coin de rue… nous sommes maintenant à South beach. Lire la suite de « Vivre à Miami (South Beach) , ça ressemble à quoi? »

Bien manger à Miami: Tiramesu

Vous êtes en manque ou vous avez juste envie de vous régaler avec un bon plat de pâtes. Les vraies, les pâtes Italiennes, avec la sauce à tomber et l’assaisonnement parfaît. Je vous invite à vous diriger au numéro 101 sur Washington avenue au sud de South Beach. Salades, pâtes, risotto, tiramisu et spécialités italiennes vous seront servies dans une ambiance très cosy et chic à la fois. On y cuisine des produits frais avec des pâtes à différentes saveurs. Lire la suite de « Bien manger à Miami: Tiramesu »

Tacos de poisson « Made in Miami »

Il a fallu que j’ attende de vivre à Miami pour goûter mes premiers « vrais » tacos de poisson. La culture Mexicaine y étant très répandue de nombreux endroits proposent ces spécialités à tomber! Ce ne sont pas mes copines de passage qui vous diront le contraire… Elles ont adoré! Une sauce blanche délicieuse, du poisson frit parfaitement, un goût exquis, voilà la définition d’un bon tacos de poisson! Après avoir cherché comment faire je peux désormais me régaler avec ces spécialités où que je sois, la recette est très simple à faire il suffisait  juste de la trouver! Lire la suite de « Tacos de poisson « Made in Miami » »

Little Havana, « la petite Havane » de Miami?

Cuba est un État situé dans les Antilles , constitué en grande majorité de l’île du même nom. Le pays est à 21 km des Bahamas, 150 km de la Floride, 210 km du Mexique et 140 km de la Jamaïque. (Sources wikipédia).

Bien que les relations entre Cuba et les Etats-Unis soient très compliquées, la culture cubaine est extrêmement présente à Miami. Beaucoup de Cubains ayant fui la révolution ont trouvé une terre de refuge à Miami. Ils se sont pour la majorité regroupés dans un quartier situé au Sud Ouest de Downtown Miami qui est surnommé « Little Havana » (en français « La Petite La Havana ») en hommage à la capitale de Cuba. Lire la suite de « Little Havana, « la petite Havane » de Miami? »

Kisses from Miami with my perfect shirt

Cette semaine sera placée sous le signe du soleil. je vous emmène avec moi à Miami à la découverte d’un quartier, d’un restaurant, d’une recette et d’un « let’s talk about » qui viendra compléter mon précédent! On ne pouvait pas embarquer sans un look shooté à Miami même bien évidement, en bas de chez moi. Comme vous le savez, les saisons suivent le même rythme que chez nous mais les températures ne sont pas vraiment les mêmes, entre 15 et 20 degrés de plus ça change la donne! Cependant vous seriez surpris de voir à quelle vitesse on s’habitue à la chaleur. C’est pourquoi avec « seulement » une quinzaine de « petits degrés » tout le monde dégaine son manteau ainsi que son bonnet pour se protéger « du froid »! Les soirées deviennent nettement plus fraîches ainsi que les levés de soleil. Lire la suite de « Kisses from Miami with my perfect shirt »

Investir aux Etats Unis, bilan & conseils

C’est en ayant pu prendre un petit peu de recul, 7.180,88 km exactement, (ça ne s’invente pas! J’ai fait ma recherche sur google avant) que je vous parle de l’entrepreneuriat dans ce grand pays que sont les Etats-Unis, ou plutôt Miami pour être précise. Cette dernière précision a son importance car au dire de beaucoup, beaucoup de monde, en réalité, presque tout le monde Miami ce n’est pas vraiment les Etats Unis. Pour vous expliquer je vais reprendre mot pour mot les paroles de mon avocat un jour ou il nous parlait du fossé entre Miami et le reste des Etats Unis. Afin de nous illustrer la chose il a pris pour exemple le sud Est de la France, la cote d’azur et le côté un peu mafieu qui peut y régner. Ben voilà c’est comme si une personne qui investit là bas fait une généralité des pratiques courantes et pense que les mentalités seront les mêmes dans tout le pays. En gros cote d’azur et centre de la France, pas vraiment le même combat ni les mêmes méthodes de travail! Lire la suite de « Investir aux Etats Unis, bilan & conseils »

Le guide complet des vacances à Miami pour en profiter au maximum.

Je vous livre ici mon City guide pour un tour d’horizon complet de Miami en cinq jours avec toutes les informations que j’ai noté lorsque mes copines m’ont rendu visite. Ce sont des informations que l’on me demande relativement souvent sur les réseaux sociaux c’est pourquoi j’ai pris le temps d’en faire un article et vous expliquer comment profiter au mieux de cette ville. Pour des questions très particulières sur un point précis n’hésitez pas à m’envoyer un mail, j’y répondrais avec plaisir. On le sait bien en vacances on veut deux choses principalement. Profiter et en voir le plus possible. Je vous livre les endroits à ne pas louper sur Miami. A votre guise en fonction de vos goûts de passer plus de temps dans un lieu ou dans un autre! Je n’évoque pas la nuit nocturne, l’article est déjà extrêmement fourni et ce côté ci fera l’objet d’un autre billet! C’est parti suivez le guide! Lire la suite de « Le guide complet des vacances à Miami pour en profiter au maximum. »

Un Noel « made in » Miami, avec des idées de sorties pour se plonger dans l’ambiance chaude de Noel!

Noël, le père Noël, bon entre nous, le « christmas spirit » vient en grande partie d’un grand pays de l’hémisphère nord appelé communément les Etats Unis d’Amérique, les USA quoi! Si la paternité du père noël a été ici attribuée à coca cola, il faut quand même rectifier la chose de quelques siècles, ou millénaires. A l’origine du père Noel il y avait Saint Nicolas, il a vécu à la fin du 3ème siècle et ce fut en Turquie. Contre toute attente et malgré ce que pensent les américains il y avait déjà un mythe autour de ce « grand barbu » avant l’invention de la boisson gazeuse number 1 dans le monde. Cependant, on peut sûrement attribuer aux américains la commercialisation de cette fête. Et dans ce domaine ils ont une « petite longueur » d’avance sur les autres pays de la planète (rien que ça!). Lire la suite de « Un Noel « made in » Miami, avec des idées de sorties pour se plonger dans l’ambiance chaude de Noel! »

L’atout fashion de la saison, les cuissardes, on les porte comment?

Les cuissardes, c’est souvent le même constat, elles sont jolies sur les autres mais je ne saurais pas comment les porter. Peur de la connotation vulgaire qu’elles peuvent apporter à une tenue elles sont pourtant très pratiques en hiver pour lutter contre le froid, et en plus, bien portées c’est un accessoire très « stylé ». Si vous avez déjà investi dans un de ces modèle ou que vous souhaitez mais ne savais pas comment les porter je reprends avec vous les points importants! Lire la suite de « L’atout fashion de la saison, les cuissardes, on les porte comment? »