Elements Bidart, élu meilleure table fooding 2018

Finalement c’est à se demander ce qui est le plus fou, que le restaurent Elements ait reçu le prix de la meilleure table 2018 par le fooding ou que le fooding ait atterri à Bidart en bord de route Nationale pour goûter la cuisine de ce tout nouveau restaurant ouvert depuis le mois de Juin? Si vous n’étiez pas déjà informé de la chose, la meilleure table 2018 du fooding vient d’être attribuée au restaurant Elements à Bidart, oui oui chez nous au Pays Basque… Vous ne rêvez pas! Lire la suite de « Elements Bidart, élu meilleure table fooding 2018 »

Trois adresses atypiques pour se régaler Sur la Côte basque

C’est un pari dans l’air du temps mais tout de même audacieux que de faire manger à un basque autre chose que de la cuisine basque. C’est un petit peu comme si vous demandiez à un Corse de goûter de la cuisine… Basque… comment voulez vous qu’il puisse trouver ça meilleur que ce qu’il cuisine depuis toujours! Finalement tout est une « échelle de valeur », et la donnée de référence restera ce qu’il connaît le mieux…sa cuisine. A voir l’affluence qu’il y avait dans ces restaurants lors de mes différents repas c’est à se demander si le caractère un peu buté voir têtu du basque n’est qu’une légende? A moins que ces nouveaux lieux ne soit envahis que par des touristes? Une chose est sûre le grand gagnant dans l’histoire ça reste le goût, et oui pour le plus grand plaisir de vos papilles! Lire la suite de « Trois adresses atypiques pour se régaler Sur la Côte basque »

Le Pop Up Healthy food « the Nourishing box » dans les Boardriders de Saint jean de Luz et Capbreton tout l’été.

Voilà une nouvelle qui devrait ravir tous les adeptes d’ Healthy Food sur la côte Basque, The Nourishing Box, crée en 2014 par Emilie Mc Bride s’installe dans les Boardriders de Saint-Jean-de-Luz et Capbreton, afin d’offrir à tous les gourmands un large choix de produits frais et sains pendant l’été, ainsi qu’une formule Brunch à partir de Novembre sur place ou à emporter ! Lire la suite de « Le Pop Up Healthy food « the Nourishing box » dans les Boardriders de Saint jean de Luz et Capbreton tout l’été. »

Ces filles qui osent, Le Frozen Palm de Sirikit

Je peux aisément vous en parler… je l’ai goûté! Quoi du « frozen yogurt » ouvre à Biarritz? Après l’Açaï l’an passé, il ne me manquait plus que ça. Découvert de l’autre côté de l’Océan Atlantique et grande adepte c’est un concept qui me plaît énormément. Le Frozen Palm à Biarritz c’est un état d’esprit à l’image de sa gérante et créatrice. C’est coloré, c’est joli et c’est tout pleins d’idées. On y voyage à travers du mobilier et de la décoration agencés avec goût . Vous y trouverez un joli choix de boissons chaudes, smoothies , jus et frozen yogurt avec leurs topping. Pour la pâtisserie ce sont des délices de Hungry Belly pour vous régaler. Il y en a également pour les vegan, un latte au lait de coco imaginé par Sirikit pour le plus grand plaisir de beaucoup! Lire la suite de « Ces filles qui osent, Le Frozen Palm de Sirikit »

Les Cabanes du pays basque, la convivialité, dans un cadre exceptionnel

Elles portent toutes un nom à consonance basque, comme pour marquer leur identité. Idéalement situées en bord de côte avec des vues imprenables sur l’Océan elles sont le reflet de l’état d’Esprit qui y règne. C’est toujours une invitation au partage, à l’amitié, à un bon moment associé à une vue imprenable. On les a vu se construire, on les a vu grandir et évoluer. De « petite cabanes » pour l’apéritif on est passé à « the place to be » quelque soit l’heure de la journée. Les cartes se sont étoffées, diversifiées et elles proposent toutes de la restauration. Lire la suite de « Les Cabanes du pays basque, la convivialité, dans un cadre exceptionnel »

Le lounge du Spa Impérial de l’hôtel du Palais, une invitation à la détente et au plaisir des papilles

Nous continuons notre découverte du Spa Impérial de l’hôtel du Palais avec le lounge Eugénie, un salon de thé vous accueille tous les jours, au niveau de la réception du spa. Installé dans un de ses confortables fauteuils, profitez d’un agréable moment dans ce cocon à l’image d’un intérieur de bateau.  A l’abri des larges baies vitrées, l’océan vous offre son plus beau spectacle. Si le temps le permet le lounge bénéficie également d’une terrasse extérieure sur laquelle est installée des chaises longues ainsi que tout le nécessaire pour que vous puissiez profiter de votre commande dehors au soleil. Lire la suite de « Le lounge du Spa Impérial de l’hôtel du Palais, une invitation à la détente et au plaisir des papilles »

Donnie Bagel, le Bagel New Yorkais de Saint Jean de Luz

L’aventure Donnie Bagel est née dans les murs du garage éphémère chez Renaud qui s’installe depuis maintenant deux saisons dans le centre de Saint Jean de Luz. Pour ceux qui seraient passés à côté, le bagel c’est ce petit pain en forme d’anneau. On le distingue du burger avec son trou au centre et sa texture bien ferme. On lui donne une origine Juive mais ce sont bien les Etats Unis et le Canada qui se revendiquent spécialistes du bagel contemporain. Au canada la pâte est légèrement sucrée, ébouillantée dans de l’eau adoucie au miel puis cuite au four à bois, ce qui lui donne une teinte irrégulière. Le bagel de New York, lui, est légèrement salé, ébouillanté dans de l’eau ordinaire et légèrement plus gonflé et plus croustillant que celui de Montréal qui paraît plus petit avec un plus gros trou et qui a une texture plus souple, caoutchouteuse et une saveur plus douce. Voila pour les différences, on les retrouve cependant partout soit natures, soit aromatisés aux graines de sésame, de carvi, de pavot, aux oignons frits, de cannelle et raisins… Lire la suite de « Donnie Bagel, le Bagel New Yorkais de Saint Jean de Luz »