Je lui dirai malgré tout que la vie est belle, et tant d’autres choses à celle que j’étais il y a dix ans…

C’est la sempiternelle heure des bilans, sur l’année écoulée, sur soi même, comme pour se rassurer qu’on est bien là ou l’on est… Que l’année prochaine sera mieux, différente, qu’on a appris de nos erreurs. Je n’aime pas du tout les bilans, la vie change tellement que ce n’est pas le fait de basculer dans une nouvelle année qui vous fera devenir « la meilleure version de vous même », celle là c’est tous les jours qu’on la travaille! Alors je ne sais pas si c’est le fait de bientôt changer de dizaine,  fait qui m’est rappelé assez souvent à coup d’invitations pour des « méga anniversaires de 30 ans  » ou tout simplement une interrogation du moment, mais très concrètement on y est ,et inlassablement je ne peux pas ne pas penser à la personne que j’étais au sortir de la dizaine précédente quand je suis arrivée dans le monde des vingtenaires! Quelque soit l’age on en revient toujours à la question tenace de savoir si on n’est pas sur la mauvaise route, si on n’a pas fait les mauvais choix, pour de mauvaises raisons. Les certitudes d’hier s’ébranlent et le doute s’installe alors qu’ en apparence, tout va bien. Lire la suite de « Je lui dirai malgré tout que la vie est belle, et tant d’autres choses à celle que j’étais il y a dix ans… »

Découverte du diner à 6 mains en présence de Frederic et Rika Bau à l’auberge Basque

Nous avons eu la chance de rencontrer Frédéric et Rika Bau dans le restaurant de Cédric Béchade, l’auberge Basque à Saint pé sur Nivelle. Frédéric Bau c’est ce lorrain de naissance qui est considéré par beaucoup de ses pairs comme un des meilleurs pâtissiers au monde. C’est aussi ce qu’en dit son maître et ami Pierre Hermé, dont il fut l’élève chez Fauchon. Passé rapidement du rang de disciple à celui de professeur et maître, Frédéric Bau a grâce à sa Science des desserts et du chocolat fait progresser l’image du chocolat dans le monde. Il est un des rares pâtissiers et chocolatiers dont les avancées et techniques sont utilisées chaque jour à travers le monde, grâce à tous les professionnels qui ont suivi ses stages. Lire la suite de « Découverte du diner à 6 mains en présence de Frederic et Rika Bau à l’auberge Basque »

La magie de Biarritz en lumière

« C’est la belle nuit de Noël… » nous disait  Tino Rossi avec son « Petit Papa Noël » qui chantonne dans nos cœurs tout au long du mois de décembre de chaque année, ne croyait pas si bien dire. L’esprit de Noël se décline bien avant la nuit du réveillon et le 25 décembre. Le calendrier de l’Avent et le plaisir d’ouvrir ses 24 petites fenêtres, les illuminations qui rendent les rues si féeriques, les grands magasins qui scintillent de mille feux, le sapin et la maison qu’on décore, les marchés de Noël, ses produits (plus ou moins) artisanaux et son vin chaud. La liste n’est pas exhaustive.  Mais Noël, c’est aussi une ambiance et un état d’esprit.

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J’ai testé la Cryothérapie à -120 degrés chez Hotzapia!

La cryothérapie est une thérapie par le froid extrême qui est reconnue pour procurer de nombreux bienfaits : soulagement des douleurs, récupération sportive… Cette technique bien-être très tendance fait de plus en plus d’adeptes. Les cabines de cryothérapie ne cessent de se développer et ne sont plus uniquement réservées aux sportifs professionnels.

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La magie de Bayonne… à Noel

On parle de Bayonne pour son jambon, ses fêtes, son chocolat, le sport et le rugby plus particulièrement, pour tout un tas de choses mais Bayonne c’est également la ville d’art et d’histoire par excellence. Un patrimoine culturel et architectural exceptionnel à disposition de tous. Se promener dans les rues de Bayonne c’est faire l’expérience de ses rues pavées, ses façades atypiques, sa cathédrale ainsi que ses bords de Nive! Lire la suite de « La magie de Bayonne… à Noel »