Les Graines de Chia c’est quoi?

Utilisée dès 3500 avant JC, la graine de chia est originaire d’Amérique Centrale. Chia signifiant « force » en maya, elle constituait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas, qui l’utilisaient notamment pour booster leur énergie pendant la marche.

Considérées comme un superaliment, les graines de chia comptent de nombreux bienfaits et constituent une excellente source de fibres et  protéines!

C’est bon pour quoi ? Pour le système cardiovasculaire. Grâce aux fibres et aux oméga-3 qu’elle contient, la sensation de satiété est rapidement ressentie, ce qui en fait aussi un très bon coupe faim naturel. La graine de chia réduit le mauvais cholestérol et améliore le traitement du diabète. Elle favorise le transit et empêche l’irritation de la muqueuse intestinale.

Les graines de chia sont de miniatures boules de tryptophane. Cet acide aminé augmente les niveaux de mélatonine et de sérotonine, deux hormones qui contribuent à un sommeil réparateur.

On la consomme comment ? On peut la moudre et la saupoudrer dans nos pâtes à gâteaux ou à tarte. Trempées trente minutes dans l’eau, les graines forment un mucilage, une matière légèrement grumeleuse qui aura un effet lubrifiant pour le transit.

Ajoutez-en dans votre smoothie matinal ou à votre yogourt pour être rassasié plus longtemps. Vous pouvez également mélanger 2 cuillères à soupe de graines de chia dans un verre d’eau pour couper la faim en après-midi.

Les graines de chia peuvent se consommer avec du lait végétal, du yaourt, de la salade, des fruits, de la sauce, de la soupe, des crèmes, des légumes, etc. Vous pouvez même l’acheter moulue pour préparer des desserts afin de profiter de ses avantages.

Colorée, ronde et rafraîchissante, la pastèque quant à elle, est le fruit de l’été par excellence, ça tombe bien car elle possède de sérieux atouts nutritionnels et diététiques. Composée à 90% d’eau elle est à déguster sans modération, nature, cuisinée, en jus ou en smoothies.

Ce qui fait du combo, graines de chia et pastèque un sacré mélange bénéfique pour l’été!

Smoothie Graines de Chia – Pastèque

Ingrédients

3 cuillères à soupe de graines de chia 
600 g de pastèque fraîchement coupée
30 cl d’eau tiède
Le jus d’un demi citron

Préparation

• Verser l’eau dans une bouteille, puis ajoutez les graines de Chia, remuez bien.
• Retirez la peau de la pastèque et mixez-la dans un blender pour obtenir un jus. Ajoutez le jus de pastèque au mélange eau/graines de chia
• Laissez reposer deux heures au frais
• Dégustez bien frais