Golden Latte & Energy balls, pour un hiver sain et gourmand!

L’hiver est dorénavant bien installé, c’est le moment de se faire plaisir avec des recettes cosy, saines et gourmandes! J’avais envie de faire mes propres energy balls depuis longtemps, voilà chose faite. C’est très simple et vraiment très bon! Le plus difficile a seulement été de trouver du beurre de cacao (en rupture de stock partout)! Pour le golden Latte, c’est le phénomène made in US qui déferle sur la toile. Moi qui ne suis pas une grande adepte des épices j’ai quand même voulu goûter. C’est également vraiment bon, parfumé mais pas trop, les saveurs se mélangent parfaitement!! Voila de quoi se préparer un petit déjeuné ou un goûter énergisant et sain à déguster au coin du feu!!

Energy Balls, banane et Guarana

 50g d’Amandes
50g de noix du Brésil
1 pincée de sel
120g de Bananes séchées
20g de beurre de cacao cru
2c.à.C de guarana en poudre
Couverture au choix: poudre de cacao cru, graines de sésame
Variantes: remplacer les noix du brésil par des noix de cajou et / ou les bananes par des dattes ou des figues.

b

Mixer grossièrement les amandes et les noix. Ajouter le sel et les bananes et mixer à nouveau, jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Faire fondre le beurre de cacao dans une casserole à feu très doux.
L’ajouter à la pâte avec le guarana, puis mixer une dernière fois.Couverture au choix: poudre de cacao cru, graines de sésame
Prélever des petits tas de pâte, les malaxer entre les mains et les façonner en boulettes. Puis les rouler dans la couverture choisie.Couverture au choix: poudre de cacao cru, graines de sésame
Les laisser durcir au réfrigérateur  sur une assiette toute la nuit.

Consommer dans la semaine!bol.jpg

boulette-ener

bo

Le Golden Latte

Le golden latte est aussi appelé « lait d’or » du à sa couleur jaune or. Il s’agit d’une boisson chaude, très cosy qui ressemblerait à un latte mais sans café! Tout droit venu des Etats Unis c’est la boisson healthy de l’hiver.  À base de lait végétal chauffé , il est relevé d’une pointe de  curcuma, de cannelle, de gingembre et de miel pour faciliter la digestion.

C’est le curcuma, l’aromate protecteur reconnu en médecine chinoise et indienne pour ses propriétés antioxydantes, qui colore le lait de cette jolie couleur dorée. Mais ce n’est pas tout. Outre sa capacité à détoxifier le foie et son effet régulateur sur la satiété, le curcuma aiderait l’organisme à lutter contre le stress et à préserver les défenses naturelles. Il s’agirait  de l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour. Envie d’essayer ?

gol

1 tasse de lait d’amande ou de lait de coco
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 petite pincée de poivre noir et de gingembre râpé (meilleur frais)

Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
Fouettez pour mélanger les ingrédients.
Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes.
Filtrez le lait si vous avez de gros morceaux de gingembre ou de cannelle.
Au moment de servir, ajoutez du miel ou une pincée de cannelle selon votre goût.

win

wint

Bon appétit!!

6 commentaires sur « Golden Latte & Energy balls, pour un hiver sain et gourmand! »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s